厨房调料总是过期变质?送你保存小妙招!

2023-09-08 10:13:57 QUprint 66

民以食为天无论是山珍海味还是粗茶淡饭调味品都是必不可少的存在随着家里的调味料越来越多存放收纳也成了大难题:哪种调料适合什么存放方式?如何存放更有利于饮食安全?今天小编就为大家一一解析!

不同调料怎么放?

1、液态调味品

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举例:

酱油、食用油、醋、料酒等

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  常用的瓶装调料,只需用后拧紧瓶盖,放于通风避光处保存即可;

  袋装调料开封后,尽量倒入干净、干燥的玻璃瓶中,盖子拧紧,通风避光保存。


2、固态调味品:

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举例:

花椒、桂皮、八角等干货;胡椒粉、食盐、白砂糖等粉粒状调料

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干货、粉粒类调料在水分越多、温度越高的环境中,越容易变质,因此适合在阴凉干燥处密封保存,防止受潮霉变。


3、酱类调味品:

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举例:

蚝油、黄豆酱、辣椒酱、牛肉酱、番茄酱等

保存小贴士:

  开封前,常温阴凉干燥处保存即可

  酱类调味品蛋白质含量高,容易被微生物入侵引起变质,开封后必须放入冰箱0-4℃冷藏。


4、新鲜调味品

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举例:

葱、姜、蒜、辣椒等

保存小贴士:

新鲜调料最好选择现买现吃,如果一次吃不完的话,需要预处理后放入冰箱冷冻,防止水分流失。


调料容器怎么选?

调料收纳是厨房收纳的重要部分为了节约空间和提高家居美观度很多人会用专门的容器对不同调料进行分装和收纳其实,选择合适的调料容器也是大有学问哦。

1、玻璃器皿

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玻璃材质便于直观看到调料使用情况,而且它性质稳定,不易和调料发生化学反应使其变质,是理想的调料容器。要注意的是,透明器皿不宜贮盛油脂类调味品,因为容易被阳光照射,发生氧化变质。

2、陶瓷器皿

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陶瓷和玻璃相似,不易与酱料等发生化学反应,是理想的调料容器。不过由于陶瓷釉料可能会存在金属超标的情况,最好选择底色干净的净色系陶瓷,尽量避免带彩釉的款式。

3、少用塑料或金属器皿

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金属器皿不宜贮盛含有盐分或醋酸的调味品,如盐、酱油、醋等,否则容易发生化学变化,使容器损坏,调味品变质。而且金属材质传热性强,容易受到高温影响。

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有些家庭习惯将饮料瓶洗干净用来装调料,其实塑料制品都有特定的用途,如果改变它所盛装的东西,加上厨房的高温环境,可能会让塑料瓶的有害物质释放加快、加多,造成健康风险。


如何防止调味品变质? 

1、择优&按需购买

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尽量选择正规厂家、日期新鲜、带包装(尤其是白砂糖)而不是散装的调料。

如果家庭用量不大,尽量选择小规格包装,也不要大量囤货,做到及时消耗,常吃常鲜。

2、做好保质期标记

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害怕一不小心就吃了过期的“毒调料”?最直接的方法是在调料瓶上标注有效日期,提醒自己在期限内用完,过期了就及时丢弃。

3、分门别类有序收纳

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家里五花八门的调味品,如果随意乱放,很容易会遗忘在某个角落过期变质。可以将调料分门别类,再贴上标签注明名称和日期提醒,有序放置,这样不仅方便查找,也便于日常管理,防止过期。

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巧用标签机,调料易收纳

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温馨提示:厨房内最好选择防水、防油、耐高温的标签哦

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